Konservatorisk Cook: Hvad skal du købe organisk?

Anonim

Her er scenariet: Du forsøger at holde fast i et ret stramt fødevarebudget, men du er også samvittighedsfuld over den mad du køber. Du har kun råd til at købe en eller to økologiske genstande om ugen. Hvad køber du? Og lige så vigtigt, hvorfor?

Der er mange modstridende meninger derude om hvilke produkter der virkelig er bedst at købe økologiske. En gruppe siger, at du kun nogensinde skal købe økologisk mælk, en anden gruppe siger kartofler, men en anden skubber økologisk oksekød. Nogle gange er årsagen til at undgå pesticider eller tilsætningsstoffer, nogle gange er det fordi den konventionelle måde har en sådan negativ miljøpåvirkning.

På et begrænset budget, hvordan vælger du?

Vi mener, at den bedste måde at bestemme, hvilke økologiske produkter du skal købe, er at se på din kost. Hvis du konsekvent har råd til at købe et økologisk produkt om ugen, skal du købe det produkt, du spiser mest. Hvis du drikker en gallon mælk om ugen, gør du økologisk mælk. Hvis du spiser et ton af frugt og grøntsager, skal du finde ud af, hvad du spiser mest og købe dem organisk. Dette vil have den største indvirkning på både din generelle sundhed og din købekraft som forbruger.

Her er et par ressourcer, der forklarer forskellene mellem nogle organiske og konventionelle produkter:

• Ofte stillede spørgsmål om økologisk mælk fra det nationale mælkeråd
• Den Dirty Dozen og de rene Femten Frugter og Grøntsager fra Miljøgruppen
• Fuld liste over frugter og grøntsager ved at klassificeres af pesticidbelastning fra miljøgruppen
• Økologisk kød: Det nemme valg fra den organiske rapport
• National Organic Program Homepage fra USDA

Hvilke fødevarer køber du økologisk og hvorfor?

Relateret: Fem enkle måder at gå organisk

(Billede: Flickr medlem D Sharon Pruitt licenseret under Creative Commons)

indsendt oprindeligt fra: TheKitchn