Farmers Market Report: Weiser Family Farms Los Angeles

Anonim

Blå kartofler, røde gulerødder, lilla blomkål - regnbue af tilbud på Weiser Family Farms er så levende lige nu, at vi ikke kunne begrænse denne uges markedsrapport til kun en frugt eller grøntsag. Weiser har også en ekstra speciel godbid denne måned, som Angelenos bør holde øje med. Og selvom du ikke shopper på Hollywood Farmers 'Market, læs videre for opskrifter, der dækker spektret af sæsonbetonede produkter.

indsendt oprindeligt fra: TheKitchn

Lucerne Valley's Weiser Family Farms er en af ​​stjernerne i Hollywood Farmers 'Market og andre Southern California-markeder. Berømt for deres premium økologiske kartofler og gulerødder, er Alex Weiser's produkter ikke kun Technicolor smukke, men altid vidunderligt smagfuldt, ømt og sødt. Vi har været kendt for at proklamere, at vi aldrig havde smagt rigtig kartofler, før vi opdagede disse. Resten af ​​gårdens tilbud er lige så fremragende.

Her er hvad der ses i Weiser lige nu sammen med opskriftsforslag. Blandt efterår og vinterklammer som rodfrugter og pastinetter er super-søde røde flamme rosiner på vinen. De må ikke gå glip af og skulle være til rådighed i mindst en uge.

Kartofler

Opskrifter:
• Konfetti kartofler og løgløg
• Pommes Anna
• Rosemary stegte kartofler
• Top fem ting at gøre med kartofler

Jerusalem artiskokker

Opskrifter:
• Sæsonlys: Jerusalem Artiskokker, også Sunchokes

Lilla og orange blomkål

Opskrifter:
• Creamy Braised Blomkål med Soltørrede Tomater
• Farfalle med blomkål og ristede brødkrummer
• Indisk-Brændt Blomkål
• Brændt Blomkål med Tahini

gulerødder

Opskrifter:
• Sæsonopskrift Spotlight: Gulerødder
• Indisk krydret gulerodssuppe med ingefær
• Spicy Sweet Potato & Gulerodssuppe

Pastinak

Opskrifter:
• Pastin, champignon og porregratin
• Puréed Pastinetter

roer

Opskrifter:
• Sæsonbestemt madlavning: Interessante ting at gøre med rodfugle

Rosiner

Opskrifter:
• Rainbow Chard-salat med rosiner og valnødder

(Billeder: Gregory Han og Emily Ho)