Sommer i anmeldelse: Hvordan var din CSA?

Anonim

De fleste CSA'er og farm-shares har sendt deres sidste kasser med vintergrøntsager og lukket butik for sæsonen. Nu hvor vi har haft en chance for at fange vores ånde (og slutter at spise vores grønne grønne!), Troede vi, vi ville tage et øjeblik at reflektere - hvordan var din CSA oplevelse i år?

indsendt oprindeligt fra: TheKitchn

Som mange af jer var det mit første år at lave en CSA. Jeg elskede absolut at få de friske råvarer hver uge, og jeg elskede også virkelig at føle, at jeg var en del af fællesskabet. Jeg kendte gården meget bedre og blev venner med folket ved min ugentlige afhentning. Jeg var temmelig tilfreds med den ugentlige sort og især tilfreds med alle kartofler, squashes og rødder vi spiser godt i vintermånederne.

Men jeg vil være ærlig med dig, jeg fandt hele oplevelsen lidt hård. Nogle af det var standard CSA klagen over at blive overbelastet med en ting og ikke nok af noget andet. Jeg troede aldrig, at jeg ville blive så træt af majs! Eller så desperat for tomater!

Jeg fandt også CSA temmelig begrænsende. Jeg kunne ikke rigtig retfærdiggøre at købe en masse ekstra produkter for at supplere det jeg fik i min kasse, fordi jeg vidste, at jeg havde svært ved at spise gennem alt som det var. Plus jeg havde ikke mange ekstra penge i min mad budget. Det var nedslående at gå med så mange gode produkter og ved, at jeg ikke ville se meget af det i min kasse.

I vores hus gjorde vi temmelig godt et godt arbejde med at spise igennem eller fryse alt fra vores kasse hver uge, selvom det helt sikkert tog en samordnet indsats! Jeg opdagede, at jeg virkelig kan lide aubergine, men radiser er stadig ikke min favorit. Det eneste, der rutinemæssigt blev spildt, var salat. Jeg forsøgte virkelig at bruge den op! Drat det salat!

Alt i alt er jeg ikke helt sikker på, om vi vil gøre CSA igen næste år. Jeg føler mig delt og usikker på, hvad der er bedst for mig, og hvad er bedst for denne gård, økonomisk og socialt.

Vi vil gerne høre dine egne oplevelser og tanker om CSA-programmet!

Relateret: Konservatorisk Cook: Hvilke fødevarer skal købes i bulk

(Billede: Flickr medlem Ken Wilson licenseret under Creative Commons)